wiadomości o firmie Co to jest próżniowa torba na żywność i jakie są podobieństwa i różnice z opakowaniem termokurczliwym

Próżniowa torba na żywność to metoda pakowania, która usuwa powietrze z opakowania przed zamknięciem.Ręcznie lub automatycznie przedmioty są umieszczane w plastikowym opakowaniu, a następnie powietrze jest usuwane z wnętrza w celu uszczelnienia opakowania.

Ewolucja pakowania próżniowego

Od lat 50. XX wieku technologia pakowania próżniowego została wprowadzona do przemysłu spożywczego i rozwija się do dziś, stając się stałym elementem naszego codziennego życia.Technologia pakowania próżniowego rozpoczęła się od worków, ale obecna technologia pozwala na różne systemy pakowania, takie jak zgrzewanie, termoformowanie, modyfikowana atmosfera, kontrolowany gaz, bezpośrednie gotowanie samego opakowania, a najnowszą technologią jest pakowanie pod wysokim ciśnieniem.

Zalety pakowania próżniowego

Zmniejsz zawartość tlenu w atmosferze, ograniczając w ten sposób środowisko wzrostu bakterii, a jednocześnie może skutecznie zapobiegać parowaniu i ulatnianiu się zawartości oraz zapewniać spójność smaku żywności.Jest również często używany do przechowywania suchej żywności przez dłuższy czas, takiej jak sery, wędzone ryby, kawa, orzechy, ziarna...itp.Pakowanie próżniowe może być również wykorzystywane do przechowywania świeżej żywności, takiej jak warzywa, mięso i płyny, jeśli jest używane przez krótki okres przydatności do spożycia, ponieważ hamuje rozwój bakterii.

Pakowanie próżniowe a pakowanie w folię termokurczliwą

Ten sam punkt:
Materiał: To samo dotyczy przezroczystych opakowań elastycznych, oba rodzaje opakowań zwykle wykorzystują rolki plastikowej folii polimerowej.
Zgrzewanie: Zarówno pakowanie próżniowe, jak i obkurczanie wykorzystuje zgrzewanie do uszczelnienia zapakowanego produktu w opakowaniu.
Wygląd końcowy: Obie formy opakowania mają zewnętrzną folię, która pasuje do pakowanego produktu.
Pakowanie żywności: Zarówno folie termokurczliwe, jak i opakowania próżniowe są często używane do pakowania żywności i materiałów eksploatacyjnych.

Różnice:
Grubość materiału: Chociaż zarówno opakowania próżniowe, jak i opakowania termokurczliwe wykorzystują polimery z tworzyw sztucznych, opakowanie próżniowe jest grubsze niż to stosowane w opakowaniach termokurczliwych, które są zwykle 3 do 5 razy grubsze niż większość materiałów używanych do pakowania termokurczliwego.
Bariera tlenowa: To największa różnica między tymi dwoma formami opakowań.Pakowanie próżniowe wykorzystuje dysze powietrzne lub ciśnienie do usunięcia całości lub większości tlenu z opakowania.W przypadku braku tlenu okres przydatności do spożycia jest zwykle wydłużony.Chociaż na pierwszy rzut oka folia termokurczliwa może wydawać się pozbawiona tlenu, nie jest to prawdą.Po uszczelnieniu opakowania folią termokurczliwą uwięzione powietrze i tlen nie mogą wydostać się z opakowania.W folii termokurczliwej znajdują się małe otwory wentylacyjne, które umożliwiają ucieczkę powietrza z opakowania, umożliwiając w ten sposób tlen w folii, narażając produkt na działanie środowiska tlenowego (choć nie dużo), ale jest to mniej ochronne niż opakowanie próżniowe, więc przyjemne.